mercredi 04 avril
Pain brioché au miel et au beurre salé
Je continue dans la boulange avec cette recette qui est à tomber! Pour celle-ci, je suis revenue à mon bouquin fétiche! Franchement c'est un pur régal! et pour une fois je l'ai fait entièrement en map.
A mettre dans la cuve:
240 ml de liquide (la recette préconise moitié eau, moitié lait, mais j'ai mis plus de lait que d'eau)
1 cc de sel
1 cc de jus de citron
40 g de miel
40 g de beurre salé
450 g de farine T55
1 bonne cc de levure de boulanger sèche
Lancer le programme "pain blanc" (j'ai choisi l'option "moelleux") et laisser travailler la machine!
Sortir le pain à la fin du programme et le laisser refroidir sur une grille.
J'ai vraiment adoré ce pain, et on sent vraiment bien le goût du miel. Une simple noisette de beurre sur chaque tranche et c'est le paradis!! Mon chéri a penché quant à lui pour une version... plus chocolatée!!
Tags : miel, pain brioché
Commentaires
Hummm, très belle brioche !
Jolie recette!
Je vais tester...dès que j'aurai (enfin) acheté ma map ;-)
Avec un truc pareil, pas besoin de Nutella !!
Ce livre semble fabuleux !
Y'a pas à dire, t'es mon inspiration en matière de boulange !!! Surtout continues !!!
Très appétissante ta jolie brioche.
Mmmmm ça me fait envie!! moi je n'utilise que du beurre salé alors c'est parfait pour moi!!
miam miam pour mon gouter...........
Huuuummmm, je confirme je l'ai fait hier soir pour le petit déj de ce matin !!!! Miam Miam
Et grâce à toi Nad, j'ai acheté le bouquin, il a l'air bien sympa ! Merci
Bien moelleuse, avec un léger goût de pain de mie... Adoptée par les enfants et les parents... On va la refaire très très bientôt. Merci pour toutes ces recettes de "viennoiseries".
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