samedi 21 avril
Escargots salés
Toujours à la recherche de petites recettes sympas pour le repas du soir, je suis tombée sur ces escargots chez Fidji. Accompagnés d'une petite salade, ils sont vraiment délicieux!
J'ai utilisé la même recette de pâte que pour mon clown, en revoyant les quantités.
90 g de lait
1/2 cc de sel
12 g de sucre
150 g de farine T55
1/2 cc de levure sèche de boulanger
Lancer le programme "pâte" et quand la pâte commence à être homogène, incorporer 24 g de beurre en dés. Laisser terminer le programme puis sortir la pâte de la cuve. L'étaler en un grand rectangle.
Après j'ai improvisé la garniture avec ce que j'ai trouvé dans le frigo, c'est-à-dire:
un reste de chèvre frais
un reste de fromage ail et fines herbes
du comté râpé
3 tranches de bacon
1 tranche de jambon blanc
Et comme une photo vaut parfois mieux qu'un long discours, je montre comment j'ai procédé avec tout ça:
Une fois le tout roulé en gros boudin, découper en 10 tronçons que l'on dépose sur la, ou plutôt les, plaques du four. Laisser lever une bonne heure dans un endroit tiède.
Préchauffer le four à 180° et enfourner les escargots. Laisser cuire environ 12 min.
au comté...
Je ne dirais qu'un mot: D-E-L-I-C-I-E-U-X!!
Tags : bacon, boursin, chèvre, fromage, jambon, pain
Commentaires
Hum!!!!!!!!!!!!!!!!!!! cela doit être trés bon, j'essaye cette semaine avec une petite salade friséee miam miam!!!!!!!!!!!
excellent tes petits escargots
Ces petites choses ont l'air délicieuses.
Très original en version salée !
sur le cup, j'ai cru qu'ils'agissait d'escargots de bourguogne ;-)
très appétissants ces petits escargots pour un apéro par exemple
J'ai déjà vu quelque part, des escargots version salée, je trouve que c'est une excellente idée.
Les tiens me donnent bien envie :)
cette recette est sympa pour l'apéritif
Ils sont mignons comme tout tes petits escargots et en plus ils ont l'air vraiment très bons, miam, je t'en pique un au passage !
Bisous
Je n'aime pas les escargots, mais ceux ci ont l'air subliment déclicieux, comme beaucoup de tes préparations fromagères d'ailleurs....
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