lundi 14 mai
Muffins au chèvre et au pesto
Comme j'ai déjà dû le dire ici, j'aime beaucoup (comme certainement bon nombre d''entre vous) constituer mes repas du soir d'une salade et d'une part de quiche, de cake salé ou comme aujourd'hui de muffins salés. Non seulement c'est équilibré mais c'est bien souvent vite préparé. Et si en plus on se régale, que demander de plus!
Hier soir, je me suis inspirée d'une recette de Marie-Laure, du très joli site Ôdélices, avec bien sûr des petites modifications qui se sont révélées délicieuses!
Pour 6 muffins:
115 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
125 g de yaourt nature (maison pour moi!)
1 oeuf
1 grosse cs de pesto (pas maison!)
40 g de chèvre frais
6 rondelles de bûche de chèvre
Préchauffer le four à 180°.
Dans un récipient, mélanger d'abord les ingrédients secs c'est-à-dire la farine, la levure et le sel.
Dans un autre, battre l'oeuf puis ajouter le yaourt, le pesto, et le chèvre frais. Verser le tout dans les ingrédients secs puis mélanger le tout grossièrement (pas besoin d'obtenir une pâte très lisse).
Avec la moitié de la préparation, remplir 6 empreintes à muffins (en silicone pour moi) déposer une rondelle de chèvre puis couvrir avec le reste de pâte.
Enfourner et laisser cuire 25 min. Déguster à la sortie du four avec une salade.
Les muffins sont moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur.. un pur régal!!
La rondelle de chèvre est fondante au milieu... hummm...
Tags : chèvre, muffins, pesto
Commentaires
J'adore toutes les recettes qui utilisent le pesto.
ça m'a l'air délicieux, je vais essayer, ça me changera des muffins sucrés!!
avec du chevre fondant miam!
du chevre...et fondant!!! j'adopte!!!
Tu me tentes beaucoup. Je pense que je vais me lancer dès à présent dans les muffins salés. Et puis, en apéro, en plus petite taille, ça doit être extra. Merci de cette idée.
bises. (Très gentille ta visite le jour de mon annif!)
Chrys
Jolis muffins! Cet fromage fondant me met l'eau à la bouche...
Avec du chèvre, tes muffins sont un régal.
Bisous, Alexie
Ces muffins sont très tentants...
Je fonds complètement à la vue de tes muffins! Quelle recette extra et un peu gourmande quand même...
Mais comment fais tu pour avoir de si beaux muffins bien gonflés?
sublime ta dernière photo,. elle donne vraiment envie
Trop beaux ! On dirait des soufflés !
Tout comme toi, j'aime ce type de repas.
Jolis ces muffins au pesto, bien crémeux en découpe !
Bises
hummmmmmmmmm ça me fait trop envie tout ça nad!
bravo et bisous
humm une bien bonne recette ..............
j'adore ces petites recettes pour le soir!
Très bonne recette! J'ai essayé en ajoutant un un peu plus de chèvre et c'était très bon, très léger pour un repas du soir. Super sympa ^^
MERCI pour cette idée!
Très bonne idée que je vais essayer d'appliquer dès ce soir !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=198788&pid=4940193
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
