dimanche 02 septembre
Pain à la bière
Encore un pain tiré de ma bible!!
A mettre dans la cuve de la MAP:
- 100 ml de bière (j'ai pris de la blonde qu'il me restait, ensuite j'ai dû adapter les quantités des autres ingrédients, ce qui donne des mesures plutôt précises!)
- 1 petite cc de miel
- 1/2 cs d'huile d'olive
1/2 cc de sel
52 g de farine complète
123 g de farine T55
1/2 cc de levure
Lancer le programme "pâte".
A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et dégazer. Façonner le pain et laisser lever dans un endroit tiède pendant 50 min environ.
Enfourner à four chaud (210°, chaleur tournante, avec un récipient d'eau) pendant 10 min puis baisser la température à 180° et poursuivre la cuisson de 10 min.
A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.
Avec les quantités données, on obtient un petit pain plutôt doux, grâce au miel qui atténue bien l'amertume de la bière.
Commentaires
Ton pain est superbe félicitations
comme il beau et comme il doit être super bon
Très beau! J'adore ça! Avec du fromage c'est délicieux...
Il est superbe et m'a l'air succulent
Bonne journée bises
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