Quand Nad cuisine...

Un blog pour partager ma passion: la cuisine! Oh bien sûr pas la grande cuisine, mais celle de tous les jours, celle qui fait plaisir, celle qui fait dire hummmm rien qu'en sortant de l'ascenceur...


dimanche 23 septembre

Petits verres façon tiramisu à la poire


Une fois n'est pas coutume, voilà un petit dessert aussitôt dégusté, (presque) aussitôt publié! En ce dimanche, j'avais une envie folle de tiramisu, mais bien sûr pas de biscuits à la cuiller pour exaucer mon souhait. Tant pis, je ferai sans! Alors je sors le mascarpone... tiens j'ai des poires!... allez c'est parti!

Pour 3 verres:

  • 1 poire
  • 1 oeuf
  • 80 g de mascarpone
  • 30 g de sucre
  • 30g de chocolat
  • 30 g de crème liquide

  • gingembre

Commencer par faire la sauce au chocolat: rien de plus simple, on casse le chocolat, on passe au micro-ondes, on mélange un peu, on verse la crème dessus, on repasse au micro-ondes et on remue une nouvelle fois pour bien homogénéiser la sauce. On laisse refroidir.

Pour la crème au mascarpone: battre le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et fouetter vivement. Ajouter le blanc battu en neige (avec une pincée de sel) délicatement.

Procéder au montage dans chaque verre mettre:
    - 1 couche de dés de poire,
saupoudrés de gingembre
    - 1 cc de sauce au chocolat
    - 1 cs de crème au mascarpone
    - 1 couche de dés de poire,
saupoudrés de gingembre
    - 1 cc de sauce chocolat
    - 1 cs de crème de mascarpone
    - 1 filet de sauce chocolat

Mettre au frais en attendant de déguster.

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C'était délicieux!



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Posté par Nad0511 à 15:45 - Desserts - Commentaires [15] - Permalien [#]

Commentaires

    Très bonne idée ce tiramisu aux poires mais moi j'avais des biscuits à la cuillère et de la sauce chocolat toute prète et des poires au sirop.Je l'ai servi au verre c'est tellement plus joli et pas de problème de partage. Merci pour cette bonne idée gourmande.

    Posté par patricia, mardi 23 octobre à 19:26
  • A en voir la dernière photo, tu t'es régalé. Il ne t'en reste pas un pour moi ?
    Bonne soirée, Doria

    Posté par Doria, dimanche 23 septembre à 18:02
  • des fois il en faut peu pour se faire du bien...

    Posté par helene06, dimanche 23 septembre à 18:06
  • Ca m'a tout l'air de t'avoir bien plu!!

    Posté par victoria, dimanche 23 septembre à 18:56
  • huuuum tout ce que j'aime:

    Posté par matylda, dimanche 23 septembre à 19:00
  • Des desserts comme je les aime!!!! Dis donc je crois bien que l'on a les mêmes set de table!!!!!! C'est pas de chez ton pote le suédois?????

    Posté par steffy, dimanche 23 septembre à 19:20
  • Ces petits tiramisu, ça a l'air excelentissime ! J'adore les déclinaisons autour de ce dessert, et ta version est vraiment apétissante !

    Posté par Elphi, dimanche 23 septembre à 20:16
  • Ben super de pouvoir satisfaire une envie! Et en plus dans de bien belles verrines... Super le reportage photo...

    Posté par Eol, dimanche 23 septembre à 20:26
  • Joli !

    bien gourmand,..comme j'aime!

    Posté par lory, lundi 24 septembre à 13:52
  • ça me semble vraiment excellent. Poires et chocolat c'est toujours extra.
    Chrys

    Posté par Chrystel, lundi 24 septembre à 14:31
  • Mince alors il n'en reste plus une miette !!! ca devait etre délicieux vu la propreté du verre...

    Posté par titi65, lundi 24 septembre à 15:22
  • Ca avait l'air délicieux!!!!
    Bises et bonne soirée

    Posté par Laëti, lundi 24 septembre à 21:12
  • Ca m'avait l'air trop bon! Dommage qu'il n'y en ai plus!

    Posté par $ha, mardi 25 septembre à 08:11
  • voilà un bon desert que ma puce vas aimer
    merci Nad pour se beau desert
    bisousssssssssssssssssss

    Posté par la rouge, mardi 25 septembre à 12:58
  • voilà donc ce dessert dont tu nous parlais sur st !!!

    bisous

    Posté par *manue, mardi 25 septembre à 14:29

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