vendredi 23 novembre
Brioche sublimissime!
Et c'est pas moi qui le dit! c'est sur le blog Fofilcuisine que j'ai trouvé cette petite perle de gourmandise! enfin petite n'est pas le mot, parce qu'elle avait au contraire un volume assez important! Jugez plutôt:
Mettre dans la cuve de la MAP:
- 120 ml de lait
- 3 oeufs battus en omelette
- 1 cs
d'extrait de fleur d'orangerde rhum blanc - 50 g de sucre
- 1 cc de sel
- 50 g de beurre fondu
- 450 g de farine
- 2 cc de levure sèche de boulanger
Lancer le programme "pâte".
A la fin de ce programme, sortir le pâton de la cuve et dégazer. Façonner 6 boules que vous déposez dans un moule à bords hauts tapissé de papier sulfurisé. Badigeonner de beurre fondu. Laisser lever 45-50 min dans un endroit tiède.
Parsemer de sucre perlé et enfourner la brioche dans le four froid puis programmer sur 160° (chaleur tournante). Laisser cuire 25 min, jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée.
Sortir du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.
La mie est filante... hummmm! c'est vrai qu'elle est délicieuse mais j'ai trouvé qu'elle avait eu tendance à être un peu sèche le lendemain. Vous éviterez ce petit désagrément en vous dépêchant de l'engloutir!!
Tags : brioche
Commentaires
Effectivement elle est sublime y a pas à dire !!!
C'est vrai qu'elle est sublime et quelle mie. Hum!!!
Une des meilleures brioches que j'ai faite!!!!!
Elle est sublîme la tienne
très belle, en effet!
Bises,
Rosa
Elle est tres belle, et m'a l'air excelente, je vais d'ailleur la tester...
Rien qu'à voir la mie, on a envie d'en arracher un énorme bout et de mordre dedans à pleines dents !
Elle est chouette, je crois que je vais craquer
C'est une très belle brioche et bien gonflée.
Bisous et bonne journée, Doria
Mmmmmmm !! elle met en appétit !! Moi quand je fais une brioche, comme je suis (trèèèèèès) gourmande, je mets le sucre perlé avant la dernière levée, comme la pâte "colle" plus, on peut en mettre d'avantage ;-)
Oh oui, elle a l'air vraiment sublime avec une jolie mie:-)
Très bonne raison de l'engloutir si elle dessèche vite, n'est-ce-pas ?....
Bises
Ben tiens!
Je ne savais pas quoi préparer pour le café ce week end (devine qui vient à la maison? la belle mère....), c'est tout trouvé!
Bisousss
sublime en effet!!
il me faut une MAP
dodue et aérienne à souhait cette recette, bravo
Elle a l'air moelleuse à souhait cette brioche!!!
Je veux bien te croire qu'elle est sublime. Tes photos sont très tentantes, et on distingue bien le moelleux dessus.
Bisous ,marie
J'ai fait ta recette mais elle n'est pas du tout aussi belle que la tienne. Bises
Huuuuummm! ça donne envie! elle est maqnifique!
Moi qui suis une grande fan de brioche me voilà bien gâtée... elle est magnifique....! et je garderais le rhum et la fleur d'oranger qui donne un si bon goût !
elle a l'air bien sympa cette brioche alors je m'en vais la tester cette après midi !! et en plus je découvre que nous sommes presques voisines ! A bientôt
Je l'ai testée, elle est vraiment sublimissime!
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