lundi 03 mars
Risotto au chorizo et aux olives
Une dernière recette avant mon départ... En effet on part ce soir dans notre famille, je vais donc vous abandonner pendant une bonne semaine. Mais je vous laisse quand même avec cette recette de risotto, toute simple mais très bonne!
Et puis si vous manquez d'inspiration, n'hésitez pas à consulter mon index!
Pour 2 personnes:
- 175 g de riz rond
- 1/2 l de bouillon de volaille
- 6 tranches fines de chorizo (fort, on aime bien!)
- 1 oignon
- 1 tomate
- 1 poivron rouge
- 2 cs d'olives vertes
- 1 bonne cs d'huile d'olive
Peler le poivron (soit en le passant sous le grill du four jusqu'à ce que la peau noircisse et se boursoufle, soit avec un économe, c'est cette deuxième option que je choisis le plus souvent et ça av très bien) et le tailler en lanières.
Éplucher et hacher l'oignon et la tomate. Faire chauffer le bouillon.
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon, la tomate et le poivron pendant quelques minutes. Ajouter ensuite le riz et bien mélanger jusqu'à ce que les grains soient translucides. Verser alors une louche de bouillon et laisser cuire à feu doux, jusqu'à absorption complète du liquide. Recommencer en attendant à chaque fois qu'il n'y ait plus de liquide dans le riz avant d'ajouter du bouillon. Avant la dernière louche, ajouter les olives et le chorizo émincé grossièrement.
Couvrir et attendre 5 min avant de servir bien chaud. Vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé si vous voulez.
Un petit plat coloré qui réchauffe agréablement les papilles!
Tags : chorizo, olive, risotto, riz
Commentaires
Hummm il sent le soleil ton p'tit risotto !
Très jolie recette, ces couleurs font envie !
Bonnes vacances, profites-en bien ;-)
Bises
hummm il me met l'eau à la bouche, j'ai faim !
Il est super appetissant !!
humm super tentant !! j'adore le risotto mais j'avoue que ce n'est pas la dedans que j'excelle !! je le rate souvent!!
mais le tien il est superbe et beau à regarder bravo!!!
Le chorizo doit donner une petite note sympathique
J'aime beaucoup l'idée de ta recette ! bonne semaine en famille !
mmmm, à tester dès que possible cette petite recette !
Gros bisous
Ce n'est plus un secret.... j'adore le risotto et particulièrement celui ci ! Quand Nad cuisine ça sent bon sur la blogosphère !
Michèle
Quel beau risotto ! Et au chorizo en plus ! Miammmmm ! Je m'en vais tout de suite sinon je ne vais pas m'en remettre !
Bises.
Dominique
une bonne petite recette toute simple
je connais ce petit livre... les risottos j'adore
et surtout bonnes vacances...
biz
moirié italien, moitié espagnol, tout pour me plaire.
ca me plait beaucoup ca! tu sais , je suis en pleine période risotto alors celui ci, je ne vais pas l'oublier
j'espère que ton séjour se passe bien, à bientot
bises
jojo
C'est une jolie idée de risotto, coloré et épicé à point avec le chorizo! Bon séjour en famille et à bientôt!
Que des bonnes choses dans ton risotto, j'aime beaucoup !
Jolie petite recette d'avant départ ! mais si mes comptes sont bons tu devrais même être revenue... j'espère donc un aussi jolie plat pour ce retour !
quel joli risotto!
mmmmmm ca m'a l'air très bon!!!! :)
je visite souvent ton blog! il y a bcp de choses très intéressante!
Le tapis rouge est déroulé, va mettre ta plus belle tenue, je viens de te décerner un award sur mon billet d'aujourd'hui !
Bisous
Coralie
Miam c'est mon régal, je suis très chorizo et olives ! Normal vu mes origines lol.
Vin et risotto
Bonsoir,
Votre risotto à l'air vraiment bon. Je pense y tenter ce soir!
Mais juste une question:
Je fais souvent des risottos moins colorés et j'ajoute toujours quelques cuillères de vin blanc.
Pensez-vous qu'un peu de vin rouge irait bien avec cette recette?
Merci
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