vendredi 21 mars
La brioche de Martine
Cette brioche s'appelle ainsi car c'est sur le blog Martine cuisine, que j'avais repéré cette recette. Et depuis que je l'ai découverte, je l'ai déjà faite deux fois avec le même succès.
Ici j'ai divisé les quantités données par Martine par deux (en effet elle annonçait une énorme brioche, c'était plus qu'il ne faut pour nous deux), mais n'hésitez pas à doubler les doses si vous avez des gourmands au petit déj'!
Mettre dans la cuve de la MAP:
- 100 g de lait
- 1 œuf battu
- 1 cc de lait en poudre
- 2,5 g de sel
- 40 g de sucre
- 40 g de beurre mou
- 250 g de farine T45
- 1 cc de levure sèche de boulanger
Lancer le programme "pâte".
A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve, le séparer en 3 et façonner des boudins. Tresser ces boudins et déposer dans un moule à cake.
Laisser lever dans un endroit tiède environ 1h.
Badigeonner la brioche de lait et saupoudrer de sucre perlé. Enfourner à four froid programmé sur 160° et laisser cuire 20 min.
A la sortie du four, laisser refroidir la brioche sur une grille.
La mie est douce et moelleuse, un pur délice!
Pâques oblige, je serai absente tout le week-end (et un peu plus même!) mais je vous réserve quelques bonnes recettes à mon retour!
Joyeuses Pâques à tous!
Tags : brioche
Commentaires
qu'elle me donne faim cette brioche !
Très jolie brioche !
Bonnes fêtes de Pâques à toi aussi et à bientôt.
j'en prendrai bien une part!
Miam ! Avec de la bonne confiture dessus, mon régal au petit déjeuner !
J'adore la mie de cette brioche..... Je vais peut être me laisser tenter !!!
Réalisé deux fois?!!! C'est qu'elle doit être énorme alors! Pourquoi essayer durant ce long week end? Amuse toi bien!
elle est superbe!
Toujours aussi belles tes viennoiseries!! Bon week end de pâques en famille!
merci pour cette recette je l'ai faite cet après-midi ... Résultat sur mon blog .. elle est pas aussi belle que la tienne ...
bisous
Une belle brioche pour les matins...
Superbe brioche que je vais m'empresser de faire dès que possible. Merci
Chrys
Bien jolie cette brioche et aérée comme il faut !
recette brioche
superbe ta brioche, j`ai très envie de l`essayer mais j`ai 1 problème, tu parles de la cuve de la " MAP " , de quel ustensile s`agit-il ? ce serait sympa si tu pouvais m`éclairer !
Merci d`avance et excellente semaine
Marine
ma prochaine brioche sera celle ci alors!!!
bravo
très belle brioche, elle est parfaite
joliiie!! superbement réussie, bravo!
J'ai envie de mordre dedans !
C'est définitivement pas mon truc!
Merci pour ton commentaire, j'ai recommencer la brioche mais le deuxième essai était pire que le premier ... la brioche après même l'avoir laissé monter plus de 4h avant de la cuire ne montait pas.
Je l'ai cuite à 165°C et rien à faire non seulement elle ne montait pas mais en plus elle a mis 1h30 pour cuire ... la misère ...
résultat immangeable elle a finit à la poubelle.
Pour l'instant je ne suis pas prête d'en refaire je n'ai pas encore digéré mon 2ème essai ...
Mais continues de ma régaler avec les tiennes ... je ne suis pas faite pour les brioches (^!^)
bisous et merci
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Depuis que j'ai découvert ton blog je l'apprécie énormément. Je voudrais m'inscrire à la Newletter afin d'être au courant de chaque nouvel article, mais je ne vois pas comment faire. Merci de me renseigner et à très bientôt j'espère. Merci également d'être passé sur mon blog, c'est sympa.
Amicalement.
Voilà encore une brioche magnifique, bravo!!!
faite et refaite! elle est adoptée ici aussi!
Je l'ai déjà dit mais encore bravo !
.......... Ne m'en parle pas ! Je suis en train de rédiger un billet à ce sujet !
Bises !
A tester d'urgence!!!!!
wouahhhhh elle est magnifique cette brioche , quelle belle mie !
Trop Trop bonne. J'en refait une demain . Ca y est, je suis accroc.
2ème essai elle est super belle, j'attends les gourmands de facteurs pour la gouter, moi je peux juste la regarder des yeux car je suis à nouveau défigurée Bisous
Je sens que je vais monopoliser la MAP de mon mari, a force de me tenter !!!
Avec les quantités que tu cites, tu as réalisé deux brioches ? C'est ca ? Bisous, Marie
humm cette brioche est une vraie merveille très jolie et bien appétissante.
bravo
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