mercredi 09 avril
Gaufres au chorirzo et au chèvre
C'est dans la cuisine d'Audinette que j'avais repéré cette recette. Je l'ai d'abord faite une première fois, un soir, avec une petite salade, puis servie à un apéro dînatoire chez ma belle-sœur et toujours avec le même succès. Il fallait donc que je la partage avec vous!
Les ingrédients:
- 180 g de farine
- 1 cc de levure
- 4 œufs
- 50 g de beurre demi-sel fondu
- 15 cl de lait
- 1 cc d'origan séché
Mettre tous ces ingrédients dans le blender et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène (vous pouvez bien sûr mélanger le tout à la main).
Ajouter ensuite:
- 8 tranches fines de chorizo fort en petits morceaux
- 3 petits chèvres frais émiettés (perso j'ai mis de la bûche)
- 40 g de parmesan finement râpé
Bien mélanger le tout et laisser reposer une heure au frais.
Vous pouvez ensuite cuire les gaufres: prélever une petite louche de pâte (en veillant à prendre un peu mais pas tous les morceaux de chorizo et de chèvre) puis l'étaler sur les plaques du gaufrier bien chaud. Laisser cuire environ 3 min et servir chaud, c'est encore meilleur car bien croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Vous pouvez aussi les préparer à l'avance et les repasser au four au moment de servir.
Merci Aude pour cette recette!!!
Tags : chorizo, chèvre, gaufres
Commentaires
C'est vrai que Aude est une vraie bible concernant les apéros !!
J'aime déjà beaucoup les gaufres, mais si en plus c'est en version salée avec du chorizo ( dont je raffole ) et du fromage ( je suis amatrice de fromages ), alors je fonce sans soucis !
La photo met en appétit dès le matin !
sympa ces gaufres salées!!
Ces gaufres doivent être délicieuses! Je les verrais bien avec du Cream Cheese à l'ail des ours...
Bises,
Rosa
Moi aussi j'ai reperé cette recette mais je n'ai pas encore pensé à la faire. C'est une très bonne idée en tout pour l'apéro !
je viens de te taguer retrouve moi sur mon blog
biz
Belles idées ces faufres gourmandes.
Très sympa cette recette, il faut que je la fasse, j'adore les apéros :)
Trop fort!!!
Bonne idée!!!
Bises
Nathalie
Je n'aurais jamais pensé à faire des gaufres salées. C'est vrai que pour un apéro, ca change et ce doit être succulent !!
A tester avec une bonne petite salade verte ! Bises, Marie
superbes ces gaufres version salée (ca pourrait faire un super thème pour le jeu du quand le sucré devient salé et vise verca ;-)))) )
Miam , j'en croque un morceau au passage
ta photo rend vraiment très bien
manue sans gauffrier !
bisous
Merci pour cette variante j'en ai fait avec des brocolis c'est pas mal non plus je note cette recette pour une prochaine !
http://avosfourchettes.canalblog.com/archives/2007/06/27/5446785.html
ces gaufres ont l'air tout simplement délicieuses!
Original comme recette ! Je pense qu'en apéritif, elles doivent faire sensation !
recoucou !
oublié de dire que j'avais changé de site
mon adresse
http://nanouprovence.over-blog.com
Quelle bonne idée d'intégrer les autres ingrédients directement dans la pâte !
J'ai fait cette recette ce soir. J'ai trouvé que je n'avais pas mis assez de chorizo et de chèvre (le quart d'une buche...), A mon super marché il n'y avait + de parmesan alors j'ai mis du gruyère. Après quelques démélés avec mon gaufrier, nous avons pu déguster, c'est très bon. Mes filles ont trouvé cela originale et se sont resservies.
Super idée des gauffres en apéro, fallait y penser!!!
J'ai fais la mousse de Jambon au cognac, on s'est régaler... Je n'ai plus qu'à tester les gauffres, je trouve ça marrant pour un apéro.
sympa et original à l aperitif! merci du partage et je cours decouvrir le site de Aude que je connais pas encore!
Dommage que je n'ai plus de gaufrier mais je note ta recette pour tester dès que je m'en achète un nouveau, merci !
Moi non plus je nai pas de gaufrier, mais c'est une recette vraiment tentante et à essayer au plus vite.
Bises.
voilà qui me plait beaucoup!
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