jeudi 01 mai
Terrine aux deux poissons
Alors que le beau temps semble vouloir timidement s'installer, des envies de petites entrées fraîches commencent à se faire sentir. Un rapide inventaire du congélateur et du placard et voici une petite terrine délicieuse et vite préparée!
Pour environ 4 personnes (pour un moule à cake en silicone de 16 cm):
- 500 g de filets de poisson blanc surgelés, préalablement décongelés (ici du colin)
- 2 œufs
- 1 boîte de saumon au naturel (mais un beau pavé cuit peut également faire l'affaire)
- 10 cl de crème liquide
- 1 échalote
- sel, poivre, aneth
Commencer par mixer l'échalote avec le poisson puis ajouter les œufs entiers et la crème. Assaisonner.
Verser la moitié de cette préparation dans le moule, émietter le saumon égoutté et compléter avec le reste de préparation.
Enfourner et laisser cuire 30-35 min (vérifier la cuisson avec la pointe du couteau).
A la sortie du four, laisser refroidir et mettre au frais plusieurs heures avant de déguster avec une petite mayo maison, légèrement citronnée.
Tags : poisson blanc, saumon, terrine
Commentaires
Je n'ai jamais fait de pain de poisson mais ça me donne vraiment envie! va falloir que je me lance au retour du soleil!
ta recette me plait beaucoup ! super simple et avec du saumon : je prends ! ;)
joli
Très belle terrine, bravo!
Miammm, j'adore les terrines de poisson!
Elle est très appétissante!
Une recette fort agréable à manger sur la terrasse ... quand le soleil sera au rendez-vous !
ça me plait beaucoup.
Quelle est belle cette terrine
en plus, elle semble assez facile
sympa avec une petite salade pour un soir ou encore en été en entrée.. j'adopte
bonne fête du 1er mai
bise
Nad elle est belle ta terrine !!! j'aime bioen ces entrées.
mais heu tu m'en voudras pas hein mais
la tarte au daim, la tarte au daim, la tarte au daim !!!!!
bisous et tes brins de muguets sont top, j'adore ton vase aussi!
bises
J'en ai fait une aussi hier, avec des asperges. Je note la tienne, car l'été, cela passe très très bien. Bises, Marie
J'aime beaucoup ce genre de terrine avec les beaux jours qui arrivent c'est très tentant !
Tu as toujours des idées de recettes sympa avec le poisson!! moi qui n'aime pas trop et bien là ça passe!
Bizzzz
J'aime bien cette terrine, elle est jolie et sûrement délicieuse :)
J'ai 2 recettes de terrine de saumon en attente. Dès que je les auraient faites j'essaie celle-ci.
Aujourd'hui je vais faire ta recette de riz cantonnais. Bon week end à tous.
y a rien de tel pour se rafraîchir...
J'adore cette terrine elle est bien réussie !
Mmmm !! elle est très appétissante cette terrine, je n'en ai jamais fait, je devrais ma laisser tenter par ta recette.
Elle est très appétissante ta terrine. Bonne soirée.
Essayer , c'est l'adopter !! bon , simple et facile !! MERCI !
En accompagnement d'une terrine de poisson
J'ai grosso modo la même recette mais pour accompagner la terrine je prends deux petites boites de rillettes de saumon que je fouette avec un pot de crème fraiche épaisse. Mettre au frais et servir avec la terrine ... humm Idéal lorsqu'il fait chaud ...
bon mariage et bonnes vacances ...
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