Quand Nad cuisine...

Un blog pour partager ma passion: la cuisine! Oh bien sûr pas la grande cuisine, mais celle de tous les jours, celle qui fait plaisir, celle qui fait dire hummmm rien qu'en sortant de l'ascenceur...

lundi 22 septembre

Timbales de poisson

Voilà une petite recette improvisée pour faire face à mon envie de poisson! Vraiment ces petites timbales sont très vite préparées.Pour 2 personnes: 300 g de filet de poisson blanc 1 blanc d'oeuf sel, poivre, aneth (ou autre herbe, selon vos goûts!) On mixe tous les ingrédients ensemble et on remplit des petits moules à muffins. On enfourne à four préchauffé à 210° et on laisse cuire 20 min.Et c'est tout! je vous avais prévenus!On sert avec du blé (ou du riz) et une petite sauce à l'oseille façon Mercotte: un régal! ... [Lire la suite]
Posté par Nad0511 à 08:40 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags :

mercredi 17 septembre

Soufflés glacés aux pêches

J'avoue, j'avais fait cette recette la semaine dernière alors qu'on croyait enfin avoir une fin d'été digne de ce nom... douce utopie! La chaleur n'est pas restée mais on s'est quand même bien régalé avec ces petits desserts glacés bien parfumés.C'est sur "Femme Actuelle" que j'ai repéré cette recette (merci Jeannette = ma grand-mère qui me refile le magazine après l'avoir survolé lu!). La recette en elle-même n'est pas difficile à réaliser, au contraire, mais j'ai passé un temps fou à essayer de fixer le papier... [Lire la suite]
Posté par Nad0511 à 07:57 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
lundi 15 septembre

Tarte aux pommes de terre et la cancoillotte

Avec la chute des températures ces derniers jours, l'envie de plats plus réconfortant se fait se sentir, et cette recette de Nathalie, mise de côté il y a peu, est tombée à point nommé. Ingrédients: 1 pâte brisée 1 pot de 250 g de cancoillotte 350 g de pommes de terre (j'en ai mis 600 g) 2 oignons 200 g d'allumettes de lardons fumés 1 cs d'huile d'olive 3 oeufs 15 cl de crème liquide sel, poivre, noix de muscade parmesan râpé Foncer la pâte dans le moule et remettre au réfrigérateur.Faire... [Lire la suite]
Posté par Nad0511 à 08:25 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
jeudi 11 septembre

Brioche au caramel et aux pépites de chocolat

Pour vous parler de cette recette, il faut d'abord que je vous présente (enfin a-t-on encore besoin de le présenter?!) le livre de Cécile (alias Gatococo) et Guillaume Decaux, "l'Atelier pain". Une pure merveille que ce bouquin bourré de bonnes, que dis-je, d'excellentes recettes, et de leurs variantes, d'astuces, de pas à pas très instructifs, ... et j'en passe! Depuis que je l'ai acheté, j'ai déjà essayé de nombreuses recettes (et pour une fois, je les suis assez assidûment!) mais je voulais vous proposer... [Lire la suite]
Posté par Nad0511 à 08:37 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
samedi 06 septembre

Muffins au bacon et au boursin

Voilà longtemps que je n'ai pas posté de recettes de muffins salés et pourtant je continue d'en faire régulièrement, c'est tellement simple et rapide à préparer! Et puis servis avec une salade, ils sont toujours appréciés!Cette fois j'ai changé ma recette de base (enfin celle de Marie-Laure) car plus de yaourt à la maison! Et c'est sur Marmiton que j'ai trouvé mon bonheur, mais j'ai un peu adapté la recette à ma sauce! Pour 6 muffins: 75 g de farine 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 2 œufs 15 ml d'huile... [Lire la suite]
Posté par Nad0511 à 09:10 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , ,
vendredi 05 septembre

Spaghettis au ragoût de lapin, pour fêter mon retour dans la blogosphère!

Avant de commencer, je tiens à remercier toutes celles et ceux qui ont continué de pousser les portes de ma cuisine (virtuelle, hein!) pendant mon absence, ça me fait super plaisir, encore plus quand il y a un gentil commentaire à la clé! Parce que là c'est pas tout, mais il va vraiment falloir que je reprenne les choses en main: 6 recettes en 3 mois  c'est limite quand même! Mais bon pendant ces 3 mois, j'ai bien travaillé et tout le temps passé à préparer notre mariage a porter ses fruits, nous avons vécu un moment... [Lire la suite]
Posté par Nad0511 à 08:30 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : ,