Quand Nad cuisine...

Un blog pour partager ma passion: la cuisine! Oh bien sûr pas la grande cuisine, mais celle de tous les jours, celle qui fait plaisir, celle qui fait dire hummmm rien qu'en sortant de l'ascenceur...


jeudi 16 octobre

Papillote de cabillaud à la provençale


Une délicieuse papillote aux légumes du soleil, une façon différente de manger du poisson, en clair, une recette à garder!

Pour 2 personnes:

  • 2 morceaux de dos de cabillaud
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron jaune
  • 1 petit oignon
  • 1 boîte de pulpe de tomate (400 g)
  • herbes de Provence
  • 1 cs d'huile d'olive
  • sel, poivre

Dans une poêle, préparer d'abord la sauce aux légumes: faire colorer légèrement l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Rajouter les poivrons pelés et taillés en dés et enfin la pulpe de tomates. Assaisonner et laisser mijoter 15 min. 
Répartir cette sauce dans les papillotes et déposer le cabillaud par dessus. Saler et enfourner 20 min à 180° (dans le four préchauffé). Servir avec du riz blanc ou comme ici, avec du blé.

papillote_de_cabillaud___la_proven_ale

C'était très bon! il y avait peut-être un peu trop de sauce, la prochaine fois je réduirai la quantité de pulpe de tomates ou je remplacerai par deux ou 3 tomates fraîches.



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Posté par Nad0511 à 09:37 - Poissons - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

    Cette recette m'a l'air excellente et légère miam...ça donne envie.
    J'ai vu que toi aussi tu devais relever le défin de Natalie B...
    Bises
    aurélie

    Posté par Aurélie, jeudi 16 octobre à 09:40
  • joli

    Une papillote plein de saveur et de parfums..miam!!!

    Posté par lory, jeudi 16 octobre à 10:39
  • Poisson et légumes du soleil, je suis partante et cela a n'importe quelle saison ! Bonne fin de semaine, Bises, Marie

    Posté par Marie Cuisine, vendredi 17 octobre à 00:21
  • Il y a tout ce que j'aime...un vrai régal!!! bisous

    Posté par Céci, vendredi 17 octobre à 10:09
  • etant fan de poissons je ne peux pas résister à cette recettes
    A faire a faire ^^

    Posté par Jeannice, dimanche 19 octobre à 23:48

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