Quand Nad cuisine...

Un blog pour partager ma passion: la cuisine! Oh bien sûr pas la grande cuisine, mais celle de tous les jours, celle qui fait plaisir, celle qui fait dire hummmm rien qu'en sortant de l'ascenceur...


lundi 20 octobre

Curry de dinde aux poivrons... délicieux!


curry_dinde_poivrons_lait_coco1

Délicieux... oui cet adjectif avait bien sa place dans le titre tellement j'ai adoré cette recette! C'est en me baladant sur le blog de Marie (et oui encore!) que je suis tombée sur sa recette de "poulet au curry, lait de coco et poivrons" et tout de suite j'ai voulu la faire! Bon bien sûr j'ai dû faire 2-3 adaptations et le résultat final était tout simplement sublime!

Pour 2 personnes:

  • 2 escalopes de dinde
  • 1 gros poivron rouge
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 bonne cs de concentré de tomate
  • 1 cc de curry
  • 1 cc de curcuma
  • 1 cc de coriandre ciselée (que j'ai finalement oublié d'ajouter!)
  • 1 cs d'huile d'olive
  • sel, poivre

Peler et émincer l'oignon. Peler et couper le poivron en fines lamelles (on enlève bien sûr les graines, cela va sans dire).

Dans une sauteuse, les faire revenir dans l'huile d'olive. Quand ils commencent de colorer, ajouter les escalopes de dinde taillées en lamelles et l'ail écrasé. Saler, poivrer et ajouter les épices. Remuer régulièrement.

Toujours sans cesser de remuer, ajouter le concentré de tomate puis le lait de coco. Laisser mijoter quelques minutes et ajouter la coriandre ciselée pour servir (oups!).

curry_dinde_poivrons_lait_coco

Je l'ai servi avec du riz blanc: vraiment la sauce est un régal, la viande et les poivrons sont fondants! à faire et à refaire sans hésiter!

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Posté par Nad0511 à 08:28 - Viandes - Commentaires [11] - Permalien [#]

Commentaires

    J'adore ta petite recette....je la note...

    bisous, passe une bonne journée

    Posté par Céci, lundi 20 octobre à 09:30
  • Holala !!! Moi j'adore le cury, donc tu comprendras bien que ta recette est pour moi un vrai bonheur !! bises

    Posté par celiane82, lundi 20 octobre à 10:07
  • Oh là là cette sauce, je craaaaaque !!!! J'imprime vite ta recette des fois qu'elle viendrait à disparaître !!!
    Bises.

    Posté par Dominique, lundi 20 octobre à 10:36
  • le poulet coco j'adore tout comme le poivron : une recette parfaite pour moi !

    Posté par clemence, lundi 20 octobre à 14:41
  • On imagine que c'était délicieux!

    Posté par Cherout, lundi 20 octobre à 16:01
  • je fais souvent une recette similaire, mais je n'avais jamais pensé à y mettre du poivron. Moi qui adore ça !!!

    Tes photos me font saliver, et je n'ai qu'une envie, c'est de prendre un gros morceau de pain frais et saucer !! Hummmmm

    Posté par lynou, lundi 20 octobre à 17:21
  • Les photos sont sublimes et en disent longs sur la délicosité (désolée ça se dit pas!) de ce plat! Chez Marie c'est tjs extra

    Posté par Eol, lundi 20 octobre à 18:52
  • Comme tu dis, c'est délicieux !
    Merci a toi pour le clin d'oeil, mais aussi pour ta fidélité.
    Bonne semaine, Bisous, Marie

    Posté par Marie Cuisine, lundi 20 octobre à 22:04
  • tu penses c'est une recette pour moi (aussi) ça !! hummm des curry!!!

    sympa ta nouvelle bannière, très d'actualité.
    biz

    Posté par *manue, lundi 20 octobre à 23:31
  • je viens de decouvrir ton blog ben il est bien sympa !!! quand j'aurais un moment j'en ferais un tour complet en tout cas y'as pas mal de tites recettes qui me tentent déjà ^^

    Posté par lamu, mardi 21 octobre à 12:33
  • Miam j'adore ! Les curry sont notre régal, là crois moi, je salive !

    Posté par Eryn, mardi 21 octobre à 14:42

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