jeudi 23 octobre
Gratin de chou-fleur au comté
Après mon gratin de chou-fleur à la crème de chèvre, il me restait un demi-chou-fleur qu'il me fallait bien accommoder (je vous rassure la recette qui suit a été réalisée dans la foulée de la première (mon chou-fleur n'a pas attendu 20 jours dans le frigo!). Pas vraiment une recette révolutionnaire car très facile mais très goûteuse, le chou-fleur se marie très bien avec le curry et le comté.
Pour 2 petits gratins:
- 1/2 chou-fleur
- environ 20 cl de béchamel (maison bien sûr hein?!)
- une bonne pincée de curry
- une bonne tranche de comté bien fruité
Séparer les bouquets du chou-fleur et les faire tremper quelques minutes à l'eau vinaigrée. Les cuire ensuite 4 min à la vapeur (en cocotte minute pour moi).
Préchauffer le gril du four.
Répartir le chou-fleur dans 2 petits plats à gratin et napper de béchamel préalablement parfumée au curry. Râper le comté et en parsemer les gratins. Faire gratiner quelques minutes et déguster! Attention c'est chaud!
Commentaires
J'adore les gratins de chou-fleur alors en plus s'ils sont en moule en forme de coeur, je fonds...
bisous, bonne journée
Je n'avais jamais pensé à parfumé ma béchamel, je vais essayer tout de suite, merci.
Bises, Dominique
j'adore le chou-fleur, et en gratin, superbe!
En ce moment, je suis dans ma période gratin de légumes. J'adore ça. C'est bon, vite prêt et ça fait du bien.
Le mélange chou-fleur comté, quel délice !
je dois avouer que je cuisine toujours avec du comté mais la touche de curru je n'y avais pas encore pensé !!
avec du bon fromage et une touche de curry, ça sublime le tout...
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