Quand Nad cuisine...

Un blog pour partager ma passion: la cuisine! Oh bien sûr pas la grande cuisine, mais celle de tous les jours, celle qui fait plaisir, celle qui fait dire hummmm rien qu'en sortant de l'ascenceur...

jeudi 30 octobre

Tartelettes aux raisin blanc

Vous allez être redirigés automatiquement ici
Posté par Nad0511 à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

mercredi 17 septembre

Soufflés glacés aux pêches

J'avoue, j'avais fait cette recette la semaine dernière alors qu'on croyait enfin avoir une fin d'été digne de ce nom... douce utopie! La chaleur n'est pas restée mais on s'est quand même bien régalé avec ces petits desserts glacés bien parfumés.C'est sur "Femme Actuelle" que j'ai repéré cette recette (merci Jeannette = ma grand-mère qui me refile le magazine après l'avoir survolé lu!). La recette en elle-même n'est pas difficile à réaliser, au contraire, mais j'ai passé un temps fou à essayer de fixer le papier... [Lire la suite]
Posté par Nad0511 à 07:57 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
lundi 28 juillet

Feuilletés vanillés à la mangue... et bonnes vacances!

Bon je l'avais annoncé, je n'ai malheureusement pas été très présente sur mon blog ces dernières semaines. Et je le serai encore moins les 3 semaines à venir! Et oui le jour-J approche à grands pas et nous partons dès demain chez mes parents terminer les derniers préparatifs. Mais à mon retour, la "Madame" que je serai alors, vous promets de nouvelles recettes et une publication plus régulière, si, si!!Mais je ne pouvais vous laisser tout ce temps sans vous donner une petite recette! Je vous présente donc ces petites... [Lire la suite]
Posté par Nad0511 à 10:35 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : ,
lundi 02 juin

Tiramisu exotique à la mangue

Deux recettes en deux jours, vous êtes gâtés!! Voilà un petit dessert tout en douceur, qui vous emmènera tout droit sur des îles lointaines, loin de la grisaille qui domine le ciel ces jours-ci! Pour 6 verres: 3 oeufs 50 g de sucre 250 g de mascarpone 1 grosse mangue bien parfumée 6 biscuits à la cuillère 5 cl de jus de fruits (exotiques c'est mieux) 1 cs de Malibu (ou plus si vous voulez!) Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre pendant quelques minutes et ajouter le mascarpone.Monter les blancs en... [Lire la suite]
Posté par Nad0511 à 08:56 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , ,
jeudi 17 avril

Crèmes onctueuses aux carambars

D'abord repérée chez Zapbook, puis revue chez Muriel, cette recette ne pouvait pas ne pas passer par ma cuisine! C'est vrai que la texture de cette crème est proche de la danette et son bon goût de carambars...huuuum! Allez je vous fais pas attendre plus longtemps! Pour 5 ramequins: 15 carambars 1/2 l de lait 1 cc de sucre 25 g de Maïzena 1/2 verre de lait froid Faire chauffer le demi-litre de lait et y faire fondre les carambars.Mélanger la maïzena et le sucre avec le lait froid, puis... [Lire la suite]
Posté par Nad0511 à 08:34 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : ,
mardi 15 avril

Tarte aux deux chocolats et à la banane

J'ai renommé cette recette ainsi car j'ai fait quelques changements à la recette puisée dans le Chaudron pastel de Mély ! En effet, n'ayant qu'une seule banane à ma disposition, j'ai voulu divisé les quantités par deux afin d'obtenir une petite tarte. Par contre, j'ai gardé les mêmes proportions pour la pâte, pensant en congeler une moitié pour une future utilisation... la suite me prouvera que j'ai eu raison!Par ailleurs, j'ai préféré le chocolat au lait pour la garniture (tout ça pour faire plaisir à mon chéri!). Don c'est... [Lire la suite]
Posté par Nad0511 à 08:22 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , ,

samedi 05 avril

Petites crèmes au caramel...trop faciles!

En effet, y a pas plus simple et rapide que ces petites crèmes! En fait à y réfléchir, la texture serait plus proche du flan que de la crème..mais qu'importe, c'est délicieux et pis c'est tout!J'avais d'abord repéré (et bien sûr testé!) une version au sirop d'érable sur le blog de Murielle (alias Samania) mais j'avais été déçue par le résultat. Comme j'en suis à mes premières utilisations de l'agar agar, j'ai mis ça sur le compte d'un mauvais dosage (pourtant cette fois-là j'avais respecté la recette à la lettre!!). Et puis j'ai... [Lire la suite]
Posté par Nad0511 à 08:36 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 16 mars

Petites mousses au chocolat blanc et fraises

Oui je vous l'accorde, mon absence a été plus longue que prévue! Non pas que mes parents nous aient gardés en otage une semaine de plus mais c'est une vilaine crève qui m'a tenue une fois de plus éloignée de ce blog! A je vous jure, quelle petite nature!Bon en tout cas, maintenant que ça va mieux je peux vous faire partager ce petit dessert tout simple qui nous a toutefois laissés sceptiques. En fait c'est suite à ce billet de Nathalie que je m'étais ruée dans ma grande surface pour dénicher le fameux chocolat blanc à pâtisser et... [Lire la suite]
Posté par Nad0511 à 08:16 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 02 mars

Gaufres au chocolat et compotée de mangue à la vanille

Aujourd'hui c'est dimanche, alors je vous propose un petit dessert bien gourmand tiré du non moins gourmand livre de Julie Andrieu consacré au chocolat: Je vous donne les proportions telles que les propose Julie mais je tiens à préciser qu'il faut absolument augmenter la quantité de sucre sinon il manque fatalement! J'ai compensé ce manque par un voile de sucre glace sur les gaufres mais ce ne fut pas suffisant.Pour 9 petites gaufres: 125 g de farine 2 sachets de sucre vanillé 2 cs de cacao en poudre (j'ai pris... [Lire la suite]
Posté par Nad0511 à 08:11 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , ,
mardi 19 février

Mousse de mangues

Je vous avais prévenu, encore une recette de mangue! Qui plus est, cette recette m'a permis d'utiliser de l'agar agar (pour la 2ème fois, tiens d'ailleurs ça me fait penser que je ne vous ai pas publié la première!), ingrédient relativement nouveau dans ma cuisine (merci ma "jumelle" ;o))Pour 4 tasses (ou ramequins): 1 grosse mangue 20 cl de crème liquide 2 cs de sucre en poudre 1 g d'agar agar (pour les "non-adeptes", vous pouvez utiliser de la gélatine) 1 cs de jus de citron vert Mixer la mangue... [Lire la suite]
Posté par Nad0511 à 08:26 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : ,