Quand Nad cuisine...

Un blog pour partager ma passion: la cuisine! Oh bien sûr pas la grande cuisine, mais celle de tous les jours, celle qui fait plaisir, celle qui fait dire hummmm rien qu'en sortant de l'ascenceur...

lundi 14 mai

Muffins au chèvre et au pesto

Comme j'ai déjà dû le dire ici, j'aime beaucoup (comme certainement bon nombre d''entre vous) constituer mes repas du soir d'une salade et d'une part de quiche, de cake salé ou comme aujourd'hui de muffins salés. Non seulement c'est équilibré mais c'est bien souvent vite préparé. Et si en plus on se régale, que demander de plus! Hier soir, je me suis inspirée d'une recette de Marie-Laure, du très joli site Ôdélices, avec bien sûr des petites modifications qui se sont révélées délicieuses! Pour 6 muffins: 115 g de farine ... [Lire la suite]
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jeudi 10 mai

Framboises melba

Je ne m'arrête plus sur ma lancée des desserts rapides et frais, de quoi vous donner quelques idées pour l'été (en espérant qu'il se dépêche d'arriver!!). Pas de quantités précises, juste: de la glace à la vanille des framboises du coulis de framboises (bon dans mon cas c'est à la fraise mais c'est délicieux quand même!) de la chantilly Dans chaque coupe, déposer une boule de glace, quelques framboises puis une autre boule de glace, du coulis, encore quelques framboises et enfin on décore de chantilly. Enfantin!!...... [Lire la suite]
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mercredi 09 mai

Croustillants aux framboises

Voilà un nom bien pompeux pour une recette si simple! Pour 6 croustillants: 1/2 pâte feuilletée prête à dérouler des framboises (environ 100 g) une bombe de chantilly Préchauffer le four à 200°. Couper votre demi-cercle de pâte déroule en 6 parts puis les déposer sur la plaque du four. Dorer au jaune d'oeuf (ou comme moi ici avec du lait sucré). Enfourner et faire dorer une dizaine de minutes. Sortir et laisser refroidir sur une grille. Au moment de servir, ouvrir chaque croustillant en deux puis déposer la... [Lire la suite]
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mardi 08 mai

Salade de mangues au coulis de fraises

Je ne sais pas plus où exactement (blog, magazine, journal...?) avoir vu une recette de genre et j'avoue que l'idée d'associer ces deux fruits était très tentante, puis que je les adore tous les deux! Mais sans recette que faire... sinon improviser? Allez c'est parti! Après un rapide inventaire de mes réserves, je découvre que mes fraises commencent à avoir une sale tête! j'en garde donc une (pour la déco) et mixe les autres (85 g exactement!) avec un peu de sucre glace et de jus de citron, et me voilà avec un joli coulis! Pour... [Lire la suite]
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lundi 07 mai

Pff... c'est vrai qu'il est long ce questionnaire!!

Véro de "Gingembre et Romarin" m'a gentiment invité à répondre à ce tout petit (!!!) questionnaire, je me fais donc un plaisir d'y répondre... Vous trouverez ici en gras et en couleur toutes les choses qui font partie de mon vécu! 1 - Payer votre tournée dans un bar (bien sûr!)2 - Nager avec des dauphins dans l’océan 3 - Escalader une montagne 4 - Conduire une Ferrari 5 - Visiter les Grandes Pyramides (non mais j'aimerais beaucoup!)6 - Porter une tarentule (non mais pourquoi pas)7 - Prendre un bain avec quelqu’un à la... [Lire la suite]
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dimanche 06 mai

Oeufs en meurette

Il y a un moment déjà que je vous avais laissés apercevoir ce plat sans pour autant communiquer la recette alors il est temps! J'aime d'autant plus cette recette qu'elle vient de chez moi (non que je sois chauvine.. mais bon un peu quand même!), de la Bourgogne. Comme souvent pour les recettes régionales, chacun détient sa propre recette et le secret d'une bonne sauce réussie. Je vous livre ici la mienne... Pour 2 personnes: 4 oeufs 75 g d'allumettes de lardons fumés 1 petit oignon 25 cl de vin rouge (un Bourgogne de... [Lire la suite]
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samedi 05 mai

Conserve de poivrons

Je ne sais pas vous mais moi quand il me reste quelques poivrons dans le bac à légumes et que je sais que je ne m'en servirais pas dans les prochains jours, je les pèle (à l'aide d'un rasoir à légumes), les coupe en deux, retire les graines, les taille en petit dés, les place dans un sac et zou! au congélo! Comme ça j'en ai toujours sous la main et mes poivrons ne sont pas perdus. Mais dernièrement en parcourant le blog de Lakbira, "Toute la cuisine que je j'aime", j'ai découvert une technique à laquelle je n'avais pas... [Lire la suite]
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vendredi 04 mai

Bifteck sauce chasseur et sa purée orange

J'ai été agréablement surprise par 2 recettes, testées ce matin-même pour le repas de midi et bien sûr je voulais les partager avec vous! D'abord il s'agit de la sauce chasseur: pour certain(e)s d'entre vous, elle fait peut-être partie de vos classiques mais personnellement je ne la connaissais pas! Bon il ne s'agit là que d'une adaptation puisque contrairement à la recette originale, je n'ai pas mis de champignons (mon chéri n'aimant pas ça) et j'ai remplacé le vin blanc par le vin rouge! Peut-on encore parler de sauce chasseur? je... [Lire la suite]
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mardi 01 mai

Quelques brins de bonheur...

Comme je vous ai laissé plus d'une semaine sans nouvelles ni recettes, pour me faire pardonner voici les bouquets que nous avons cueillis hier en forêt: Bon c'est pas tout, mais va falloir se remettre sérieusement aux fourneaux! Enfin avec le superbe temps la tendance serait plutôt aux salades colorées et grillades! Je vous souhaite un excellent 1er mai! Ah si seulement vous pouviez sentir le parfum qui s'en dégage...
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dimanche 22 avril

Brioche au fromage blanc

Une brioche toute moelleuse et tout ça sans beurre! c'est possible? Et bien oui! Bon pour compenser il y a quand même 2 jaunes d'oeuf, mais bon, j'ai dit moelleuse pas extra light! La recette vient du livre "La machine à pains, 300 recettes, 300 photos" mais je vous donne mes propres quantités: 100 ml de lait tiède 2 jaunes d'oeufs 50 g de fromage blanc 1/2 cc de sel 40 g de sucre 250 g de farine 1 cc de levure instantanée Mettre les ingrédients dans la MAP et lancer le... [Lire la suite]
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