Quand Nad cuisine...

Un blog pour partager ma passion: la cuisine! Oh bien sûr pas la grande cuisine, mais celle de tous les jours, celle qui fait plaisir, celle qui fait dire hummmm rien qu'en sortant de l'ascenceur...

samedi 23 février

Cramique

Quand je vous disais que je pille régulièrement le blog de Manue!! C'est en parcourant sa popote que je suis tombée sur sa recette de cramique, qui se trouve être issue de ce bouquin: Ni une ni deux, je me rue sur ce livre magique (trop plein de bonnes recettes!) et je me lance! tout en prenant bonne note des modifications de Manue, à savoir pas de raisins secs mais des pépites de chocolat (rhhhhoo!) et moins de sucre en poudre mais une poignée de sucre perlé! Par contre je n'ai pas laissé reposer la pâte toute la nuit au... [Lire la suite]
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vendredi 22 février

Chausson aux pommes de terre et saint-Marcellin

Cela fait un petit moment que je ne vous ai pas proposé de recettes vite faites pour vos repas du soir, qui plus est avec un de mes fromages préférés, le saint-Marcellin. Ce chausson est né comme bien souvent en faisant l'inventaire des restes du frigo! Mais c'était délicieux! Pour 3 personnes (ou 2 affamés!): 1 pâte feuilletée 3 pommes de terre cuites 1 tranche de jambon (blanc ou de pays) 1 saint-Marcellin 1 cs de crème fraîche sel, poivre Rien de bien compliqué: on déroule la pâte,  sur une moitié on... [Lire la suite]
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jeudi 21 février

Brioche de Rinxent de Manue

Ce n'est pas la première fois (et certainement pas la dernière!) que je pique une recette à Manue, et une fois de plus je ne suis pas déçue! Sa recette de brioche est vraiment délicieuse et... ben il n'en reste plus une miette! si ça ce n'est pas un gage de son succès!Contrairement à Manue, je l'ai faite cuire au four et j'ai réduit les quantités par deux. Donc mettre dans la MAP: 60 g de lait tiède 1 oeuf battu une pincée de sel 2 cs de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 45 g de beurre en dés 230 g de... [Lire la suite]
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jeudi 21 février

Awardisée!!

En ce moment c'est la folie, la blogosphère culinaire est envahie de jeux et questionnaires en tout genre! Aujourd'hui je me prête au "You make my day award", qui consiste à citer 10 (et seulement 10, une torture!) blogs que nous aimons particulièrement. C'est Mouni du très appétissant "RDV aux mignardises" qui m'a récompensée (1000 mercis!). A mon tour, je souhaite parler des blogs suivants: Cuisiner... tout simplement: parce que Nathalie a toujours des idées surprenantes, j'adore! et puis on a beaucoup de... [Lire la suite]
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mardi 19 février

Mousse de mangues

Je vous avais prévenu, encore une recette de mangue! Qui plus est, cette recette m'a permis d'utiliser de l'agar agar (pour la 2ème fois, tiens d'ailleurs ça me fait penser que je ne vous ai pas publié la première!), ingrédient relativement nouveau dans ma cuisine (merci ma "jumelle" ;o))Pour 4 tasses (ou ramequins): 1 grosse mangue 20 cl de crème liquide 2 cs de sucre en poudre 1 g d'agar agar (pour les "non-adeptes", vous pouvez utiliser de la gélatine) 1 cs de jus de citron vert Mixer la mangue... [Lire la suite]
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lundi 18 février

Verrine ricotta-mangue et ses croustillants

En ce moment c'est la pleine saison des mangues: ça tombe bien, j'adore ça! Lors de ma dernière virée chez mon marchand de fruits et légumes, j'en acheté 3 belles, de quoi satisfaire mon envie et largement!Pour cette première recette (entendez par là que suivront une ou deux autres recettes avec ce fruit), j'ai joué l'improvisation totale et le verdict fut plus que positif!Pour 2 verrines et 4 croustillants: 125 g de ricotta 2 cs de sirop de fruits de la passion 1 cs de crème liquide 1 mangue 1 noix de beurre +... [Lire la suite]
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dimanche 17 février

Cookies au chocolat blanc

C'est sur le blog de Sylvia et Chris que j'ai découvert cette recette. J'en profite pour vous inviter à leur rendre une petite visite: chacune de leur recette nous fait voyager (à travers la France avec leurs recettes régionales) mais aussi dans toute l'Europe, tantôt en Irlande, tantôt en Grèce... bref allez-y vous ne serez pas déçu (du voyage, celle-là elle était facile!!). Mais revenons plutôt à ces cookies... le chocolat blanc qui caramélise à la cuisson, c'est vraiment un pur délice! J'ai divisé les quantités données par deux... [Lire la suite]
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vendredi 15 février

Je reviens... taguée!

Bon ok, je vous avais dit que je m'absentais seulement une dizaine de jours et là ça va faire... un peu plus! En plus, non seulement je n'ai pas posté de nouvelles recettes mais en plus je ne suis pas passée voir mes blogs favoris depuis longtemps! Ben oui je sais j'abuse... Allez pour me faire pardonner, je réponds au petit jeu que m'ont lancé Nathalie, Caneylle et Maia. Merci les filles d'avoir pensé à moi! Voici le règlement:    -mettre le lien de la personne qui vous a taggée    -mettre le règlement sur votre... [Lire la suite]
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dimanche 03 février

Petite pause...

Et bien oui! je quitte mon Jura d'adoption pour retrouver ma Bourgogne natale! Pour quelques jours seulement! une dizaine plus exactement. Alors je vous dis à très bientôt!
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samedi 02 février

Crêpes savoyardes

Et oui aujourd'hui c'est la Chandeleur, et bien sûr comme le veut la tradition, il y aura des crêpes au menu! C'est sur le site Goosto que j'ai trouvé mon bonheur. Et comme je n'ai rien changé à la recette (pour une fois!) et bien je vous envoie y jeter un oeil directement, ici. Si je peux vous donner un conseil: préparer plutôt des crêpes assez petites car trop grandes il est difficile de les retourner sans faire de dégâts! jugez plutôt! Ces crêpes sont un délice! tout le bon goût de la tartiflette dans une crêpe!
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