Quand Nad cuisine...

Un blog pour partager ma passion: la cuisine! Oh bien sûr pas la grande cuisine, mais celle de tous les jours, celle qui fait plaisir, celle qui fait dire hummmm rien qu'en sortant de l'ascenceur...

mardi 28 octobre

Risotto orange au poulet

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lundi 13 octobre

Tagliatelles maison citron-pavot à la sauce au thon et tomates séchées

Voilà un titre qui en dit long! En fait je me rends compte que depuis le début de ce blog (c'est-à-dire bientôt deux ans, comme le temps passe!), je n'ai encore jamais publié une recette de pâtes fraîches maison et pourtant depuis que j'ai mon laminoir, j'aime beaucoup en faire. C'est sûr que c'est un peu long et qu'il faut avoir du temps devant soi, mais le résultat en vaut vraiment la peine!La recette que je vous propose aujourd'hui, je l'ai trouvée sur le blog de Choumie, "Récits gourmands" (une vraie mine de... [Lire la suite]
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mardi 07 octobre

Riz à la mexicaine

Après mon riz à l'espagnole, voilà le riz à la mexicaine! Un petit plat de riz sans prétention mais qui change un peu. C'est sur le site de Nestlé que j'ai trouvé cette recette, et (fait assez rare pour être souligné!) je n'ai rien changé à la recette originale!... juste quelques gouttes de Tabasco en plus pour relever le plat et c'est tout! Je peux me montrer bonne élève quand je veux!! ;o)) Pour 4 personnes (ou 3 si servi en plat principal): 200 g de riz 2 cubes de bouillon de volaille 800 ml d'eau chaude... [Lire la suite]
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dimanche 01 juin

Risotto au poulet, chèvre et basilic

J'avais dit que j'essaierai d'être plus présente et finalement ces derniers jours ça n'a pas été possible! Mais tous vos nombreux messages d'encouragement et de soutien me font extrêmement plaisir et me prouvent que vous ne m'oubliez pas! Et moi non plus, je ne vous oublie pas! Je reviendrai très vite piller vos blogs et y piquer toutes vos bonnes recettes! En attendant, je vous présente cette recette de risotto, repérée sur le site Goosto et ajustée pour 2 personnes.Pour 2 personnes: 125 g de riz (arborio ou rond) 2 blancs de... [Lire la suite]
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mardi 08 avril

Spaghettis aux crevettes et au curry

Voici une petite recette de pâtes improvisée pour utiliser un restes de crevettes roses décortiquées... Trop bon!Pour 2 gros gourmands: 200 g de spaghettis 160 g de grosses crevettes roses décortiquées 1 petit oignon 1 petite boîte de pulpe de tomate (400 g) 1 cs de crème liquide 2 cs d'huile d'olive curry, coriandre (à doser selon les goûts) sel Dans une sauteuse, faire revenir les crevettes saupoudrées de curry dans 1 cs d'huile d'olive pendant quelques secondes. Réserver.Dans la même sauteuse, rajouter le... [Lire la suite]
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lundi 03 mars

Risotto au chorizo et aux olives

Une dernière recette avant mon départ... En effet on part ce soir dans notre famille, je vais donc vous abandonner pendant une bonne semaine. Mais je vous laisse quand même avec cette recette de risotto, toute simple mais très bonne! Et puis si vous manquez d'inspiration, n'hésitez pas à consulter mon index! Pour 2 personnes: 175 g de riz rond 1/2 l de bouillon de volaille 6 tranches fines de chorizo (fort, on aime bien!) 1 oignon 1 tomate 1 poivron rouge 2 cs d'olives vertes 1 bonne cs d'huile... [Lire la suite]
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dimanche 24 février

Gratin de pâtes aux légumes et au chèvre

Il fallait que que je vus fasse partager cette recette de gratin car on s'est vraiment régalé! ça aurait été dommage de garder ça pour nous, non? Pas de recette bien définie au départ, j'ai rajouté les ingrédients qui me faisaient envie au cous de la préparation et au final, c'était très réussi!Pour 3-4 personnes: 250 g de coudes rayés 1 oignon 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 100 g d'allumettes de lardons fumés 1/2 verre de vin blanc (je mets "1/2 verre" mais en fait je n'ai pas mesuré...;-) 1... [Lire la suite]
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mercredi 31 octobre

Lasagnes de pommes de terre

Ce plat n'a de lasagnes que le nom puisqu'il ne contient en aucun cas de feuilles de lasagnes. C'est néanmoins un délice d'une simplicité enfantine, d'ailleurs les enfants l'adopteront tout de suite c'est certain! C'est encore une fois dans ma bibliothèque gourmande que je suis allée piochée cette recette, que j'ai ensuite adaptée en fonction de mes réserves! Pour 4 personnes: 800 g de pommes de terre pelées 100 g de lardons allumettes fumés 20 cl de crème liquide 12 cl de lait 60 g de gruyère râpé ... [Lire la suite]
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mardi 14 août

Conchiglie à la fondue de poivrons et de tomates

Voilà une petite recette pour les pâtes comme j'aime: une sauce qui mijote longtemps et qui laisse des légumes fondants et délicieux.Pour 2 personnes: 200 g de conchiglie 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 petite boîte de tomates pelées 1 oignon 2 cs d'huile d'olive un peu d'origan sel, poivre, piment Peler et épépiner les poivrons et les découper en dés. Émincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Rajouter ensuite les poivrons et les tomates concassées. Saupoudrer de piment... [Lire la suite]
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dimanche 29 juillet

Tortiglionis au thon, citron et à la crème d'ail

Il faut bien reconnaître qu'en vacances, on n'a pas toujours envie de passer des heures devant ses fourneaux (même si ces derniers temps, c'était plutôt agréable de se réchauffer tout près du four!!).Voici une petite recette de pâtes, vite faites mais bien faites! elles étaient délicieuses et très parfumées!Pour 2 personnes: 200 g de pâtes (j'ai pris des tortiglionis parce que ces grosses pâtes rainurées absorbent bien la sauce) 140 g de thon au naturel égoutté 3 gousses d'ail 15 cl de crème liquide 1/2 citron ... [Lire la suite]
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