Quand Nad cuisine...

Un blog pour partager ma passion: la cuisine! Oh bien sûr pas la grande cuisine, mais celle de tous les jours, celle qui fait plaisir, celle qui fait dire hummmm rien qu'en sortant de l'ascenceur...

jeudi 02 octobre

Gratin de chou-fleur à la crème de chèvre et au bacon

Une semaine d'absence et les recettes continuent de s'accumuler... décidément dur dur de reprendre le rythme!Je vous présente une petite recette de chou-fleur, qui change du traditionnel gratin à la béchamel. Vraiment une petite improvisation qui a su satisfaire mes papilles!Pour 2 petits gratins (dégustés par la grosse gourmande que je suis!... même pas honte!):1/2 chou-fleur 1/2 bûche de chèvre 10 cl de crème liquide 2 tranches de bacon poivre du moulin Séparer les bouquets du chou-fleur et les faire tremper... [Lire la suite]
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samedi 06 septembre

Muffins au bacon et au boursin

Voilà longtemps que je n'ai pas posté de recettes de muffins salés et pourtant je continue d'en faire régulièrement, c'est tellement simple et rapide à préparer! Et puis servis avec une salade, ils sont toujours appréciés!Cette fois j'ai changé ma recette de base (enfin celle de Marie-Laure) car plus de yaourt à la maison! Et c'est sur Marmiton que j'ai trouvé mon bonheur, mais j'ai un peu adapté la recette à ma sauce! Pour 6 muffins: 75 g de farine 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 2 œufs 15 ml d'huile... [Lire la suite]
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jeudi 22 novembre

Pain au pavot et au bacon

Ça va faire un moment que je n'ai pas posté de recettes de pain! Et pourtant je continue d'explorer le monde de la boulange quasi quotidiennement. Le dernier pain en date est celui aux graines de pavot et au bacon. Testez-le, vous ne serez pas déçus!Mettre dans la cuve de la MAP: 150 ml d'eau 10 g de beurre fondu 1 cc de sucre 3/4 cc de sel 250 farine spéciale pain (ou de la T55) 1 cc de levure sèche de boulanger Lancer le programme "pâte", et une fois le pâton formé, saupoudrer de 20 g de graines de... [Lire la suite]
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mardi 11 septembre

Paupiettes de dinde au bacon et à la mozzarella

Il faut bien le reconnaître, certaines catégories de ce blog sont quand même bien moins fournies que d'autres! Et la catégorie "viandes" en fait partie. Non pas que nous n'en mangeons pas, mais c'est vrai que je suis souvent moins inspirée au moment de cuisiner de la viande que de faire un pain! On ne se refait pas! Voici une petite recette, facile à préparer, qui régalera petits et grands! Pour 2 personnes: 2 escalopes de dinde 4 tranches de bacon 1 boule de mozzarella de 125 g 1 cube de... [Lire la suite]
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samedi 21 avril

Escargots salés

Toujours à la recherche de petites recettes sympas pour le repas du soir, je suis tombée sur ces escargots chez Fidji. Accompagnés d'une petite salade, ils sont vraiment délicieux! J'ai utilisé la même recette de pâte que pour mon clown, en revoyant les quantités. 90 g de lait 1/2 cc de sel 12 g de sucre 150 g de farine T55 1/2 cc de levure sèche de boulanger Lancer le programme "pâte" et quand la pâte commence à être homogène, incorporer 24 g de beurre en dés. Laisser terminer le programme puis sortir... [Lire la suite]
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jeudi 19 avril

Croques au chèvre

Une petite recette improvisée vite préparée et aussi vite dégustée! Pour 3 croques: 6 tranches de pain de mie 3 tranches de bacon du chèvre frais de la bûche de chèvre de la sauce tomate de l'origan, du thym Tartiner 3 tranches de pains avec le chèvre frais puis déposer le bacon. Saupoudrer d'origan. Tartiner les 3 autres tranches de sauce tomate puis en couvrir le bacon (côté sauce sur le bacon). Un filet d'huile d'olive, quelques rondelles de bûche de chèvre, un soupçon de thym... et... [Lire la suite]
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lundi 29 janvier

Parce que parfois on a envie de croustillant...

... de l'entrée au dessert! Alors on commence par une bonne salade... Croustillants au saint-marcellin et au bacon Pour 4 croustillants (donc pour 1 personne si la salade fait office de plat unique): 2 feuilles de bricks 2 tranches de bacon 1/2 saint-marcellin thym Préchauffer le four à 180°.Découper les feuilles de brick en deux et plier chaque moitié en deux.Enrouler 1/4 du fromage parsemé de thym dans une demi-tranche de bacon et poser un coin de la demi-feuille de brick. Plier en triangle et poser sur... [Lire la suite]
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