Quand Nad cuisine...

Un blog pour partager ma passion: la cuisine! Oh bien sûr pas la grande cuisine, mais celle de tous les jours, celle qui fait plaisir, celle qui fait dire hummmm rien qu'en sortant de l'ascenceur...

lundi 15 septembre

Tarte aux pommes de terre et la cancoillotte

Avec la chute des températures ces derniers jours, l'envie de plats plus réconfortant se fait se sentir, et cette recette de Nathalie, mise de côté il y a peu, est tombée à point nommé. Ingrédients: 1 pâte brisée 1 pot de 250 g de cancoillotte 350 g de pommes de terre (j'en ai mis 600 g) 2 oignons 200 g d'allumettes de lardons fumés 1 cs d'huile d'olive 3 oeufs 15 cl de crème liquide sel, poivre, noix de muscade parmesan râpé Foncer la pâte dans le moule et remettre au réfrigérateur.Faire... [Lire la suite]
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dimanche 24 février

Gratin de pâtes aux légumes et au chèvre

Il fallait que que je vus fasse partager cette recette de gratin car on s'est vraiment régalé! ça aurait été dommage de garder ça pour nous, non? Pas de recette bien définie au départ, j'ai rajouté les ingrédients qui me faisaient envie au cous de la préparation et au final, c'était très réussi!Pour 3-4 personnes: 250 g de coudes rayés 1 oignon 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 100 g d'allumettes de lardons fumés 1/2 verre de vin blanc (je mets "1/2 verre" mais en fait je n'ai pas mesuré...;-) 1... [Lire la suite]
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samedi 02 février

Crêpes savoyardes

Et oui aujourd'hui c'est la Chandeleur, et bien sûr comme le veut la tradition, il y aura des crêpes au menu! C'est sur le site Goosto que j'ai trouvé mon bonheur. Et comme je n'ai rien changé à la recette (pour une fois!) et bien je vous envoie y jeter un oeil directement, ici. Si je peux vous donner un conseil: préparer plutôt des crêpes assez petites car trop grandes il est difficile de les retourner sans faire de dégâts! jugez plutôt! Ces crêpes sont un délice! tout le bon goût de la tartiflette dans une crêpe!
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mercredi 31 octobre

Lasagnes de pommes de terre

Ce plat n'a de lasagnes que le nom puisqu'il ne contient en aucun cas de feuilles de lasagnes. C'est néanmoins un délice d'une simplicité enfantine, d'ailleurs les enfants l'adopteront tout de suite c'est certain! C'est encore une fois dans ma bibliothèque gourmande que je suis allée piochée cette recette, que j'ai ensuite adaptée en fonction de mes réserves! Pour 4 personnes: 800 g de pommes de terre pelées 100 g de lardons allumettes fumés 20 cl de crème liquide 12 cl de lait 60 g de gruyère râpé ... [Lire la suite]
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samedi 24 février

Croziflette

J'ai découvert il y a peu les crozets, ces petites pâtes taillées en tout petits dés, spécialité de la Savoie. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore, voici une tite photo: Pour en voir entendu parler sur divers forums et blogs, j'ai voulu moi aussi me lancer à la croziflette, c'est-à-dire une tartiflette dans laquelle les pommes de terre sont remplacées par des crozets.A part pour la cuisson des pâtes je n'ai pas suivi la recette qui figure au dos du paquet. Pour 4 personnes: 400 g de crozets 100 g de... [Lire la suite]
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lundi 15 janvier

Clafoutis alsacien

Encore une petite recette vite préparée... mais aussi vite mangée! Je l'ai trouvé sur le site Gloria. La recette est donnée pour 4 personnes, mais on a englouti ce clafoutis à 2 et sans forcer!! 100 g d'allumettes de lardons fumés 1 oignon émincé 50 g de gruyère râpé 20 cl de lait concentré (non sucré) 2 oeufs 1 cs de farine sel, poivre Préchauffer le four à 200°. Faire revenir l'oignon dans 1 cs d'huile d'olive pendant 5 min puis ajouter les lardons. Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients, y... [Lire la suite]
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vendredi 01 décembre

Flammenkuche

Très rapide à préparer (hormis le temps de repos de la pâte bien sûr), elle est surtout très appréciée avec une petite salade, voilà un repas du soir tout trouvé! Pour la pâte (j'utilise la même recette que pour mes pizzas, en plus avec ces quantités je fais juste une pâte pour ma plaque de four de 28 x 38 cm), mettre dans la MAP: 90 g d'eau 1 cs d'huile d'olive 1 grosse pincée de sel 150 g de farine 1/2 cc de levure sèche de boulanger Lancer le programme "pâte" (avec ma MAP, il dure 1h30, avec un temps... [Lire la suite]
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