Quand Nad cuisine...

Un blog pour partager ma passion: la cuisine! Oh bien sûr pas la grande cuisine, mais celle de tous les jours, celle qui fait plaisir, celle qui fait dire hummmm rien qu'en sortant de l'ascenceur...

mercredi 09 janvier

Pain d'épices

La préparation de ma galette des rois s'est trouvée être une bonne occasion pour moi de refaire du pain d'épices. J'avais déjà testé cette recette de Marmiton alors c'est tout naturellement que je me suis tournée vers cette valeur sûre! Pour un moule à cake de 28 cm (essayez un moule un peu plus petit, j'ai trouvé mon pain un peu plat): 250 g de miel 10 cl de lait chaud 100 g de beurre fondu 200 g de farine 1/2 sachet de levure 50 g de cassonade 1 oeuf 1 pincée de sel épices au choix: perso j'ai mis... [Lire la suite]
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jeudi 03 janvier

Sablés au pavot et au chocolat

Cette recette est tirée d'un magazine acheté il y a quelques années et dédié entièrement aux "Petits gâteaux de Noël". Tout un programme! Pour une trentaine de sablés: 150 g de beurre mou 60 g de sucre sable 1 jaune d'oeuf 1 gousse de vanille 150 g de farine 40 g de graines de pavot 150 g de chocolat de couverture 2 cs de crème fleurette Préchauffer le four à 150°. Battre  en crème le beurre, le sucre et le jaune d'oeuf. Y incorporer la pulpe de la gousse de vanille, la farine... [Lire la suite]
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mercredi 02 janvier

Biscuits au miel et à la cannelle

Pour continuer dans la série des petits biscuits faits pour Noël, je vous présente mes pères Noël au miel et à la cannelle qui ont embaumé toute la maison pendant leur cuisson. C'est chez Bergamote, ici, que j'avais trouvée cette recette l'année dernière, et forte de son succès, j'en ai refait cette année!Pour environ 45 biscuits (Bergamote en avait fait une trentaine): 300 g de farine 100 g de beurre mou 100 g de miel liquide 150 g de cassonade 1 oeuf 1 sachet de levure chimique 1 ou 2 cs de lait (selon la... [Lire la suite]
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mardi 01 janvier

Galettes au miel et aux noix

A celles et ceux qui pensaient trouver ici une nouvelle version de la galette des rois, rebroussez chemin, vous faites fausse route! Cela dit, vous pouvez poursuivre votre lecture et prendre note de la recette qui suit, vous ne serez pas déçus! Ces galettes se dégustent avec un café ou un thé bien chaud ou comme ça, toutes seules, juste parce qu'elles sont délicieuses. Et ce bon goût de miel... hummm! Pour 50 galettes: 125 g de cerneaux de noix 210 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 7 cs de miel (j'ai utilisé du miel... [Lire la suite]
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mercredi 04 avril

Pain brioché au miel et au beurre salé

Je continue dans la boulange avec cette recette qui est à tomber! Pour celle-ci, je suis revenue à mon bouquin fétiche! Franchement c'est un pur régal! et pour une fois je l'ai fait entièrement en map. A mettre dans la cuve: 240 ml de liquide (la recette préconise moitié eau, moitié lait, mais j'ai mis plus de lait que d'eau) 1 cc de sel 1 cc de jus de citron 40 g de miel 40 g de beurre salé 450 g de farine T55 1 bonne cc de levure de boulanger sèche Lancer le programme "pain blanc" (j'ai... [Lire la suite]
Posté par Nad0511 à 16:44 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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