Quand Nad cuisine...

Un blog pour partager ma passion: la cuisine! Oh bien sûr pas la grande cuisine, mais celle de tous les jours, celle qui fait plaisir, celle qui fait dire hummmm rien qu'en sortant de l'ascenceur...

mardi 28 octobre

Risotto orange au poulet

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vendredi 10 octobre

Feuilletés au poulet, saveurs italiennes

Quand à 19h45, l'estomac commence de crier famine et qu'on a aucune idée de ce qu'on va bien pouvoir faire à manger... c'est là que les improvisations sont souvent les meilleures! Allez hop, on ouvre le frigo et on prend ce qui nous tombe sous la main...Pour 2 gros feuilletés: 1 pâte feuilletée prête à dérouler (ben oui il est 19h45, je vous le rappelle, c'est un juste pour se lancer dans la pâte feuilletée maison!) 2 petits blancs de poulet (environ 250 g) 1 boule de mozzarella 4 tomates séchées à l'huile 1 cs de... [Lire la suite]
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dimanche 01 juin

Risotto au poulet, chèvre et basilic

J'avais dit que j'essaierai d'être plus présente et finalement ces derniers jours ça n'a pas été possible! Mais tous vos nombreux messages d'encouragement et de soutien me font extrêmement plaisir et me prouvent que vous ne m'oubliez pas! Et moi non plus, je ne vous oublie pas! Je reviendrai très vite piller vos blogs et y piquer toutes vos bonnes recettes! En attendant, je vous présente cette recette de risotto, repérée sur le site Goosto et ajustée pour 2 personnes.Pour 2 personnes: 125 g de riz (arborio ou rond) 2 blancs de... [Lire la suite]
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lundi 17 mars

Tajine de poulet aux pois chiches

Tout d'abord, je dois bien avouer que j'ai utilisé le terme "tajine" alors que je ne possède pas le fameux plat marocain qui donne son nom aux nombreux plats qu'il est possible de préparer dedans. Mais c'est tendance, et puis ça fait mieux que "poulet aux pois chiches fait dans la cocotte orange de ma Mémé", non?Enfin, le principal c'est que c'était bon et que je vous donne ma recette, n'est-ce pas?Pour 2 personnes: 2 blancs de poulet 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petite boîte de pulpe de tomate 1 petite... [Lire la suite]
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vendredi 25 janvier

Fricassée de poulet et de blé au curry

Un petit frichti (comme dirait ma copine Manue!) vite fait bien fait, ça vous tente? et si en plus c'est bon et parfumé, vous prenez? Alors zou,  voilà la recette! Pour 2 personnes: 200 g de blanc de poulet 1 oignon 1 petite boîte de pulpe de tomates (400 g) 12,5 cl de bouillon de volaille environ 30 g de yaourt nature 1 cs d'huile d'olive coriandre, curry (à doser selon vos goûts) 125 g de blé Dans un wok (ou une sauteuse), faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, puis ajouter le... [Lire la suite]
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lundi 19 novembre

Croissants en folie!

Si vous pensiez trouver là la recette inratable des croissants pur beurre "comme à la boulangerie", passez votre chemin! Par contre si vous avez eu les yeux plus gros que le ventre à la dite boulangerie et qu'il vous reste des croissants, voici comment les recycler! Croissants au poulet et aux olives Pour 5 croissants un peu rassis (ou pas!): environ 30 cl de béchamel (en fait je fais au pif!) un reste de poulet rôti effiloché (ou deux blancs cuits et émincés) des olives vertes dénoyautées une... [Lire la suite]
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samedi 13 octobre

Emincé de poulet délicieusement parfumé!

Le vrai titre de cette recette devait être "Émincé de poulet et riz sauté au basilic et au sel rose de l'Himalaya au piment d'Espelette" mais je le trouvais un peu long alors....! Ce plat est néanmoins très rapide à préparer. Pour 2 personnes (affamées quand même!): 2 blancs de poulet 1 gousse d'ail 1 échalote 2 cs d'huile d'olive 2 cs de sauce soja 200 g de riz basilic sel rose de l'Himalaya au piment d'Espelette   Commencer par faire cuire le riz. Pendant ce temps dans une... [Lire la suite]
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jeudi 11 octobre

Poulet pesto-mozza

Tout est dans le titre! Rien de bien compliqué mais totalement délicieux! le poulet est bien moelleux et la mozza est bien fondante... tout cela se passe de commentaires!Pour 2 personnes:2 blancs de poulet 1 boule de mozzarella 2 cs de pesto Préchauffer le four à 180°.Déposer les blancs de poulet sur une plaque de four et les badigeonner avec le pesto. Recouvrir avec la mozzarella coupée en tranches et enfourner. Laisser cuire une vingtaine de minutes.Servir avec des tagliatelles au pesto (le reste du pot, c'est pratique!).
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jeudi 28 juin

Terrine de poulet aux petits pois

Parce que c'est quand même l'été et que pour le jour où le soleil daignera montrer le bout de son nez, il faudra être prêt, voici une petite entrée qui se prépare à l'avance, et très nettement inspirée du numéro d'avril de Guide cuisine. Comme à mes habitudes, j'ai revu et corrigé les quantités et quelques ingrédients!Pour une petite terrine (environ 4 personnes): 350 g de blancs de poulet 78 g de lard gras 1 petit oignon 3 tranches de bacon 65 g de petits pois surgelés 1 oeuf 2 cl de porto 6,5 g de sel,... [Lire la suite]
Posté par Nad0511 à 08:24 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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samedi 17 février

Nems aux crevettes

Encore une recette tirée du numéro de février de "Guide cuisine"! Je ne m'étais jamais lancée dans la confection de nems, ça me paraissait plutôt compliqué et long à faire. Jusqu'au jour où mon chéri, en feuilletant le magazine en question m'a demandé: "tu crois que tu pourrais en faire toi, des nems aux crevettes?" Moi? mais bien sûr! Bon là, le défi étant lancé, je ne pouvais plus reculer... et après avoir vu le magazine traîné plusieurs jours sur la table du salon, à la page 19 (bon ça va j'ai compris, je... [Lire la suite]
Posté par Nad0511 à 08:06 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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