jeudi 15 février
Gratin alsacien
Pourquoi alsacien? tout simplement parce qu'il est composé de choucroute! Pour ce gratin un peu original, je me suis inspirée d'une recette de "Guide cuisine" (encore!), mais celle-ci préconisant des cuisses de poulet fumé que je n'ai pas trouvées, j'ai dû faire quelques adaptations!
Pour 4 personnes:
400 g de pommes de terre
400 g de choucroute cuite (cuisinée au riesling, s'il vous plaît!)
200 g de chair à saucisse
1/2 verre de vin blanc sec
gruyère râpé
beurre, sel, poivre
Faire cuire à l'eau salée les pommes de terre en robe des champs pendant 20 min. Égoutter et couper en rondelles.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un plat à gratin beurré, alterner la moitié des pommes de terre, la moitié de la choucroute, toute la chair à saucisse, le reste de pommes de terre, le reste de choucroute.
Arroser de vin blanc, poivrer et parsemer généreusement de gruyère râpé.
Enfourner pendant 15 min environ.
Déguster bien chaud.
Mon gruyère râpé sortait du congélateur, ce qui explique qu'il n'était pas vraiment fondu!
Tags : chou, pomme de terre, saucisse
Commentaires
Ca à l'air délicieux, merci pour cette recette originale
lilimarie
Je fais quelques fois une tarte à la choucroute et c'est un régal... j'adopte pour les jours froids.
original
je le nommerai "parmentier alsacien", pour les cuisses peut être peux tu prendre du poulet fumé froid dit "smoki" et le détailler...
Très appétissant ton gratin!
Original, mais certainement très bon. je n'y aurais pas pensé... Bisous, Marie
Mais, c'est une super idée avec de la choucroute !
Ca c'est une très bonne idée! Je prends!
Hummm! Très appetissant!!
Nous qui voulons aller en alsace pour les vacances... c'est un avant gôut
Merci
Ca me semble bien bon ce gratin alsacien mais je n'aime pas la choucroute , dommage car la photo est une tentation.
Merci Nad pour cette recette, elle me plaît bien. A faire rapidement.
ça ne me serait pas venue à l'idée de faire la choucroute comme ça mais je te pique l'idée, un jour de froid miam!!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=198788&pid=3972837
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
