Quand Nad cuisine...

Un blog pour partager ma passion: la cuisine! Oh bien sûr pas la grande cuisine, mais celle de tous les jours, celle qui fait plaisir, celle qui fait dire hummmm rien qu'en sortant de l'ascenceur...

mercredi 09 janvier

Pain d'épices

La préparation de ma galette des rois s'est trouvée être une bonne occasion pour moi de refaire du pain d'épices. J'avais déjà testé cette recette de Marmiton alors c'est tout naturellement que je me suis tournée vers cette valeur sûre! Pour un moule à cake de 28 cm (essayez un moule un peu plus petit, j'ai trouvé mon pain un peu plat): 250 g de miel 10 cl de lait chaud 100 g de beurre fondu 200 g de farine 1/2 sachet de levure 50 g de cassonade 1 oeuf 1 pincée de sel épices au choix: perso j'ai mis... [Lire la suite]
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mercredi 10 octobre

Financiers au chocolat

C'est toujours le même casse-tête, que faire avec les deux blancs d'oeufs qui traînent dans le frigo? Pas motivée pour me lancer dans une aventure macaronesque mais bien envie d'une douceur gourmande! Ce sera donc des financiers! et pas n'importe lesquels, ceux de Julie Andrieu, tirés de son livre "le B.A-ba du chocolat". Pour une vingtaine de petits financiers: 10 cl de crème liquide (je vous donne ici les quantités revues pour 2 blancs d'oeufs) 100 g de chocolat à 70% de cacao 27 g de farine 40 g... [Lire la suite]
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jeudi 05 avril

Mini-crémeux aux fraises

Je suis tombée sur cette recette en lisant le numéro d'avril de Guide Cuisine et elle m'a tout de suite plu. En plus je venais d'acheter une barquette de fraises! alors je n'ai pas hésité à me lancer!A la base, il s'agit d'une recette pour 6 personnes mais comme nous ne sommes que deux, j'ai divisé les quantités par... 3, vous l'aurez deviné! 60 g de speculoos 57 g de beurre 67 g de farine 1/3 sachet de levure 67 g de sucre 1/2 sachet de sucre vanillé 84 g de mascarpone 1 oeuf 1 petite cc de crème fraîche ... [Lire la suite]
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jeudi 22 février

Moelleux au chocolat de Cyril Lignac

J'ai trouvé cette recette du célèbre chef qui officie sur M6 sur le forum de Supertoinette. Aussi vite préparés que mangés, ces petits moelleux sont à tomber! Pour 2 personnes (dans mon moule en silicone à empreintes en forme de coeur, j'en ai obtenu 3): 1 œuf 25 g de sucre 15 g de farine 50 g de beurre (je n'en ai mis que 40 g) 50 g de chocolat Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Fouetter l'oeuf avec le sucre puis rajouter la farine et... [Lire la suite]
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mardi 21 novembre

Gâteau au chocolat Bellevue

Il y a des recettes comme ça que l'on découvre sur un blog et qui se propage comme une traînée de poudre sur la blogosphère culinaire en un rien de temps. C'est le cas de ce gâteau, dont l'auteur n'est autre que le fameux Christophe Felder, et qu'on a pu voir et revoir sur beaucoup de blogs (je ne m'aventure même pas à les citer tellement ils sont nombreux!!). Les ingrédients: 4 oeufs 125 g de chocolat noir 10 cl de crème liquide 2 cs de lait 1 cs de farine 50 g de poudre d'amandes 125 g de sucre ... [Lire la suite]
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samedi 28 octobre

Petits moelleux au chocolat

Comment combler un estomac qui réclame une petite douceur chocolatée en 10 minutes chrono?? Ben en préparant des moelleux au chocolat tiens! J'ai déniché cette recette sur linternaute, là. Mais cette fois encore j'y apporte une petite touche personnelle. Les ingrédients: 80g de chocolat 80 g de beurre 2 oeufs 30 g de sucre 20 g de farine 2 carrés de chocolat blanc + 2 de chocolat au lait D'abord, préchauffer le four à 180°.Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bol au micro-ondes (ne pas régler la... [Lire la suite]
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